Algemesí. Convocatòria de subvencions destinades a III Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou

Subvencions destinades a III Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou

Objecte:

Convocar el III certamen gastronòmic 'Rabou' vinculat a la Setmana de Bous d'Algemesí.

Requisits:

1. Podrà sol·licitar la participació tot aquell que en el moment de fer-ho estiga treballant en un local en actiu de restauració de qualsevol punt de la Comunitat Valenciana.

2. Els participants estan exempts de quota d'inscripció, però en el seu lloc hauran de portar 5 quilos de rabo de bou que prepararan de la manera següent:

a) 3 quilos i mig de rabo de bou ja cuinat i preparat, com ho fan en els seus restaurants per a oferir-lo com a degustacions en el certamen.

b) Cuinar en directe, en la seu del concurs, des de zero, un quilo i mig de rabo de bou amb els ingredients oficials del concurs, que seran els següents: Rabo de bou, ceba, carlotes, creïlla, clavell, all, llorer, tomaca natural, pebre roig dolç, colorant, sal, farina, oli d'oliva verge, pebre, vi blanc, vi negre.

c) No podrà aportar ingredients addicionals als entregats per l'Organització ni potenciadors de sabor i el seu ús serà tingut en compte pel jurat en la qualificació.

d) Els cuiners tindran des de les 10.00 fins a les 13.00 hores per a preparar el rabo de bou, presentats al jurat en dos plats, per la qual cosa, podran disposar de la seua pròpia olla exprés per a cuinar-lo.

4. Els criteris del jurat per al Qualificació dels plats

• Presentació: d'1 a 5 punts
• Homogeneïtat: d'1 a 5 punts
• Sabor: d'1 a 5 punts

Termini i presentació de sol·licituds:

El termini d'inscripció es tancarà el pròxim 14 de setembre i el dia 18 de setembre seran anunciats els cuiners que participaran en este Primer Certamen Gastronòmic de Rabo de Bou d'Algemesí, que tindrà lloc el 21 de setembre a les 9 hores en el Carrer San Josep de Calassanç d'Algemesí

Per a inscriure's, caldrà fer-ho per correu electrònic a rabou@algemesi.net o telefonar directament als telèfons 686122310 (Alejandro) o al 622 14 70 65 (Aarón).

Premis

• Primer premi: 1.000 €, lot de productes dels patrocinadors i diploma acreditatiu.
• Segon premi: 600 €, lot de productes dels patrocinadors i diploma acreditatiu.
• Tercer premi: 300 €, lot de productes dels patrocinadors i diploma acreditatiu.

Jurat Un jurat, nomenat amb antelació, donarà a conèixer el veredicte al termini de la presentació.

Bases del Concurs Les bases reguladores del concurs, es troben disponibles en la pàgina web del Ajuntament de Algemesí (www.algemesi.es)

+Info